本の字饅頭 和歌山県, 京都府銘菓

名称
本の字饅頭(ほんのじまんじゅう)
地域
近畿 和歌山県, 京都府
ジャンル
饅頭

酒種饅頭。甘酢を搾った液で小麦粉をこね麹で発酵させたものを皮として餡を包み、楕円形にして蒸篭で蒸して、表面にに「本」の字を焼き付ける。「本」の字は、紀州藩 藩政規範の父母状にある「正直は本なり」に因み、命名者は徳川頼宣と云われている。

本の字饅頭の購入方法

製造メーカー様へ

「銘菓データベース」では、掲載されている銘菓の画像や情報を提供してくださる製造メーカー様、販売業者様を募集しております。詳しくはこちらをご覧ください。