二十世紀 鳥取県銘菓

名称
二十世紀(にじゅっせいき)
地域
中国 鳥取県
ジャンル
プリン・ゼリー

二十世紀は、鳥取名物の二十世紀梨をそっくりに模したゼリー菓子。寒天に砂糖、水飴、梨の香料を加え、筒型容器に流し込んで固め、出して輪切りにして寒梅粉をまぶして乾かし、梨を輪切りにしたような形状に仕上げる。種の位置には穴が開いていて、本物の梨のように見える。二十世紀梨の栽培は、明治36年(1903)から始まったが、この菓子も大正11年(1922)発売と歴史がある。

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