饗の山 岩手県銘菓

名称
饗の山(あえのやま)
地域
東北 岩手県
ジャンル
羊羹

饗の山は、栗餡を羊羹で包んだ棹菓子。昭和元年創業の老舗和菓子店「中松屋」が製造販売する。茹でた栗を潰して作った自家製の栗餡を角柱状にして、甘さを抑えた柔らかい小豆餡の羊羹で包む。栗の風味を味わうため、8mm程度の薄切りにして食べると良い。

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